Vegane glutenfreie Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane glutenfreie Kekse sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf Gluten und tierische Produkte verzichten möchten. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Magdalena Knoop

Erstellt von

Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:18:44.722Z

Diese Kekse sind nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch unglaublich lecker. Sie eignen sich hervorragend für Snacks oder als Dessert zu besonderen Anlässen.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Köstlicher Geschmack mit einer perfekten Süße
  • Zarter Biss, der auf der Zunge zergeht
  • Ideal für Allergiker und gesundheitsbewusste Genießer

Die Vorteile von veganen glutenfreien Keksen

Vegane glutenfreie Kekse bieten eine hervorragende Möglichkeit, das Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne auf tierische Produkte oder Gluten zurückgreifen zu müssen. Sie sind perfekt für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder für diejenigen, die sich bewusst gesund ernähren möchten. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich, da sie aus hochwertigen Zutaten bestehen, die Ihrem Körper guttun.

Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben Zutaten hinzufügen oder variieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Zum Beispiel können Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Aromen hinzugefügt werden, um die Kekse noch interessanter zu gestalten. So wird jede Backrunde zu einem neuen Erlebnis!

Die Zubereitung dieser Kekse ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn Gäste angekündigt sind. In kürzester Zeit können Sie frische, duftende Kekse servieren, die garantiert jedem schmecken werden. Perfekt geeignet für jede Gelegenheit, sei es eine Feier oder ein gemütlicher Nachmittagskaffee.

Gesunde Alternativen zu herkömmlichen Keksen

Im Vergleich zu herkömmlichen Keksen enthalten vegane glutenfreie Kekse oft weniger Zucker und gesündere Fette, wie zum Beispiel Kokosöl. Diese gesunden Alternativen fördern nicht nur ein besseres Wohlbefinden, sondern tragen auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, um den Nährwert Ihrer Kekse zu maximieren.

Darüber hinaus sind diese Kekse eine großartige Möglichkeit, Kindern gesunde Snacks näherzubringen. Sie können Kinder in den Backprozess einbeziehen, was nicht nur Spaß macht, sondern auch hilft, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen. Diese Kekse sind ein schmackhafter und nahrhafter Snack, der auch von den Kleinsten gerne gegessen wird.

Die Verwendung von natürlichen Süßungsmitteln wie Ahornsirup anstelle von raffiniertem Zucker sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe. Ahornsirup enthält Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. So genießen Sie nicht nur einen köstlichen Snack, sondern auch einen gesunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unsere veganen glutenfreien Kekse:

Zutaten

  • 200g glutenfreies Mehl
  • 100g Kokosöl, geschmolzen
  • 100g brauner Zucker
  • 50g Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g vegane Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:

Teigmischung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Feuchte Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, braunen Zucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die veganen Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Zimmertemperatur abgekühlt!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen und die Anweisungen genau zu befolgen. Achten Sie darauf, das glutenfreie Mehl gut zu mischen, um Klumpen zu vermeiden. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten goldbraun sein, aber noch weich, wenn Sie sie herausnehmen. Sie härten beim Abkühlen nach, sodass sie beim Verzehr einen perfekten Biss haben.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Zimt, Kakao oder sogar Zitronenschale in den Teig integrieren. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack Ihrer Kekse erheblich variieren und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Sie können auch andere vegane Schokoladenstückchen, wie weiße oder dunkle Schokolade, verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zusätzlich Nüsse oder Samen hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten und den Nährwert Ihrer Kekse zu steigern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben bis zu einer Woche frisch. Um die Frische zu verlängern, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel und genießen Sie sie bei Bedarf frisch gebacken.

Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Behälter legen, um eine Ansammlung von Feuchtigkeit zu vermeiden. So bleiben sie knusprig und lecker, wann immer Sie Lust auf einen süßen Snack haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse ohne Zucker machen?

Ja, Sie können den Zucker durch eine natürliche Süße wie Apfelmus oder Dattelpaste ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Sind die Kekse auch ohne Schokoladenstückchen lecker?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen weglassen oder durch Nüsse ersetzen.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln, um mehr Kekse zu machen.

Vegane glutenfreie Kekse

Vegane glutenfreie Kekse sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf Gluten und tierische Produkte verzichten möchten. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Magdalena Knoop

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g glutenfreies Mehl
  2. 100g Kokosöl, geschmolzen
  3. 100g brauner Zucker
  4. 50g Ahornsirup
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 50g vegane Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, braunen Zucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Die veganen Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen.

Schritt 05

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g