Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die perfekte Kombination aus fruchtigen Cranberries und süßer weißer Schokolade in diesen köstlichen Keksen.

Magdalena Knoop

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Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:18:44.754Z

Diese Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse sind ein wahrer Genuss und perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus saftigen Cranberries und schmelzender weißer Schokolade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Fruchtige Cranberries, die perfekt mit süßer weißer Schokolade harmonieren
  • Köstliche und zarte Textur, die im Mund zerläuft
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack

Die perfekte Kombination

Cranberries und weiße Schokolade sind eine himmlische Kombination, die sowohl süß als auch fruchtig ist. Die leicht herben Noten der Cranberries harmonieren perfekt mit der Süße der weißen Schokolade und schaffen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Die Verwendung von getrockneten Cranberries verleiht den Keksen eine angenehme Textur und sorgt für einen fruchtigen Biss. Diese Kekse sind ideal für die festliche Jahreszeit, können aber das ganze Jahr über genossen werden. Egal, ob Sie sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee servieren oder einfach nur als Snack genießen möchten, sie sind immer eine gute Wahl.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Rezept für diese Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse ist einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie köstliche Kekse backen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Dies macht das Rezept perfekt für Anfänger, die ihre Backfähigkeiten ausprobieren möchten.

Darüber hinaus sind diese Kekse äußerst vielseitig. Sie können die getrockneten Cranberries durch andere Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.

Kekse richtig lagern

Um die Frische und den Geschmack dieser Kekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nach Bedarf einzelne Kekse. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer Sie ihn brauchen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diese leckeren Kekse:

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 100g brauner Zucker
  • 100g weißer Zucker
  • 115g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 150g getrocknete Cranberries
  • 100g weiße Schokolade, grob gehackt

Bereiten Sie alles vor und lassen Sie uns mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Cranberries und Schokolade einarbeiten

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade unter den Teig heben.

Kekse backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Jetzt sind Ihre Kekse bereit zum Genießen!

Häufige Fragen

Kann ich frische Cranberries verwenden? Frische Cranberries sind saftiger, können jedoch bitterer schmecken. Wenn Sie frische Cranberries verwenden möchten, empfehlen wir, sie vorher leicht zu süßen oder sie mit einem Spritzer Orangensaft zu marinieren.

Wie kann ich die Kekse variieren? Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar eine Prise Zimt für eine zusätzliche Geschmacksnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönlichen Lieblingskekse zu kreieren.

Perfekte Begleiter

Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Kombination aus warmem Getränk und süßen Keksen schafft eine gemütliche Atmosphäre, die ideal für entspannte Nachmittage oder gesellige Runden ist.

Sie eignen sich auch perfekt als Geschenk. Verpacken Sie die Kekse in einer schönen Box oder einem Glas und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Selbstgemachte Kekse sind immer eine willkommene Geste und zeigen, wie viel Mühe Sie sich gegeben haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, aber beachten Sie, dass frische Cranberries saurer sind. Möglicherweise möchten Sie die Zuckermenge erhöhen.

→ Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die weiße Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können dunkle oder Milchschokolade verwenden, je nach Geschmack.

→ Sind diese Kekse gefrierbar?

Ja, Sie können die Kekse gut verpackt bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Cranberry-Weiße-Schokolade-Kekse

Genießen Sie die perfekte Kombination aus fruchtigen Cranberries und süßer weißer Schokolade in diesen köstlichen Keksen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit32 Minuten

Erstellt von: Magdalena Knoop

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Mehl
  2. 100g brauner Zucker
  3. 100g weißer Zucker
  4. 115g Butter, weich
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1/2 TL Backpulver
  8. 1/2 TL Salz
  9. 150g getrocknete Cranberries
  10. 100g weiße Schokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Die getrockneten Cranberries und die gehackte weiße Schokolade unter den Teig heben.

Schritt 04

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 05

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 20mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g