Klassisches Bananenbrot

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Klassisches Bananenbrot

Magdalena Knoop

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Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:01:10.830Z

Dieses klassische Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Textur durch reife Bananen
  • Ein herrlicher Duft, der das ganze Haus erfüllt
  • Ideal für die Verwendung von überreifen Bananen

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Aroma

Klassisches Bananenbrot ist nicht nur ein einfacher Snack, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus süßen, reifen Bananen und der zarten Textur sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Dieses Brot eignet sich hervorragend als Frühstück oder als süße Beilage zum Nachmittagskaffee.

Die reifen Bananen bringen nicht nur natürlichen Zucker ins Spiel, sondern auch eine saftige Konsistenz, die das Bananenbrot besonders macht. Wenn Sie also einmal überreife Bananen haben, werfen Sie sie nicht weg! Sie sind der Schlüssel zu diesem köstlichen Rezept.

Ein weiterer Vorteil ist der aromatische Duft, der beim Backen durch Ihre Küche zieht. Es gibt kaum etwas Schöneres, als nach Hause zu kommen und den verführerischen Geruch von frisch gebackenem Bananenbrot zu verspüren. Es wird nicht lange dauern, bis Ihre Familie und Freunde um ein Stück bitten.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Die Zubereitung von klassischem Bananenbrot ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten. Mit nur drei reifen Bananen, Zucker, einem Ei und ein paar weiteren Basics aus Ihrer Küche können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Brot zaubern. Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger, die schnell Erfolgserlebnisse erzielen möchten.

Die Zubereitungszeit ist minimal, und die Backzeit beträgt nur 60 Minuten. Während das Brot im Ofen gart, können Sie die verbleibende Zeit nutzen, um die Küche aufzuräumen oder sich auf einen entspannenden Moment mit einer Tasse Tee oder Kaffee vorzubereiten. Einfacher geht es nicht!

Dank der unkomplizierten Zubereitung ist dieses Bananenbrot auch hervorragend geeignet, um es mit Kindern zu backen. Lassen Sie sie die Bananen zerdrücken und den Teig vermengen, und schon wird das Backen zu einem tollen gemeinsamen Erlebnis.

Variationen und Tipps

Obwohl das klassische Rezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, Ihr Bananenbrot zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihrem Brot eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Diese kleinen Ergänzungen können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern.

Ein weiterer Tipp ist, das Bananenbrot mit Gewürzen wie Zimt oder Muskat zu verfeinern. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit der Süße der Bananen und verleihen dem Brot eine warme, einladende Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Wenn Sie das Bananenbrot für später aufbewahren möchten, können Sie es problemlos einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierschrank. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 60g geschmolzene Butter
  • 190g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Die Zutaten sollten gut vermischt werden, um ein köstliches Bananenbrot zu erhalten.

Schritte zur Zubereitung

Vorbereiten der Bananen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel.

Teig herstellen

Fügen Sie Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt dazu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für 60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Das Bananenbrot kann warm serviert oder in Scheiben geschnitten und aufbewahrt werden.

Häufige Fragen zum Bananenbrot

Eine häufige Frage ist, wie reif die Bananen sein sollten. Idealerweise sollten die Bananen braune Flecken auf der Schale haben, was darauf hinweist, dass sie süß und weich sind. Je reifer die Bananen, desto besser wird Ihr Bananenbrot.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Bewahren Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten. Es bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage genießbar. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt sich das Einfrieren.

Nährwertinformationen

Das Bananenbrot ist eine schmackhafte Quelle für Energie, vor allem durch die enthaltenen Bananen, die reich an Kalium und Ballaststoffen sind. Diese Nährstoffe tragen zu einer guten Verdauung bei und können helfen, den Bluthochdruck zu regulieren.

Trotz des Zuckergehalts ist das Bananenbrot eine bessere Alternative zu vielen anderen süßen Snacks, da es natürliche Zutaten enthält und auf künstliche Aromen verzichtet. Genießen Sie es in Maßen, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.

Bananenbrot für besondere Anlässe

Klassisches Bananenbrot eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch hervorragend für besondere Anlässe. Sie können es in hübsche Stücke schneiden und als Teil eines Buffetangebots servieren oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie anfertigen.

Eine kreative Idee ist es, das Bananenbrot zu dekorieren, indem Sie eine Glasur oder einen Zuckerguss darüber geben. So wird es nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen funktionieren ebenfalls gut. Lassen Sie sie vorher auftauen.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Es hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept verdoppeln und zwei Laibe backen.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Äpfel oder Beeren können ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren.

Klassisches Bananenbrot

Klassisches Bananenbrot

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Magdalena Knoop

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten für das Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 100g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 60g geschmolzene Butter
  5. 190g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1/2 TL Salz
  8. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel.

Schritt 02

Fügen Sie Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt dazu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.

Schritt 03

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot für 60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g