Cookies vegan
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Leckere und gesunde vegane Cookies, die einfach zuzubereiten sind.
Diese veganen Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie sind perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder einfach nur eine süße Leckerei genießen wollen!
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Reicher Geschmack mit einer perfekten Süße
- Weiche und zähe Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für jeden Anlass oder einfach als Snack für zwischendurch
Die Vorteile von veganen Cookies
Vegane Cookies bieten eine wunderbare Möglichkeit, den süßen Zahn zu stillen, ohne tierische Produkte zu verwenden. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Die Verwendung von Haferflocken und Mandelmehl sorgt für eine nahrhafte Basis, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. So können Sie Ihr Verlangen nach Süßem stillen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, um die Cookies nach Ihrem Geschmack zu variieren. Ob Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Sorten von veganen Schokoladenstückchen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Nachmittag zu Hause oder eine Feier mit Freunden.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser veganen Cookies könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie innerhalb von 30 Minuten köstliche Leckereien zaubern. Der gesamte Prozess, vom Mischen der Zutaten bis zum Backen, ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Das macht dieses Rezept ideal für Backanfänger sowie für erfahrene Köche, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten.
Darüber hinaus sind diese Cookies perfekt für den hektischen Alltag. Sie können die Teigmasse im Voraus zubereiten und die Cookies bei Bedarf backen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt. Das spart Zeit und hilft Ihnen, gesunde Entscheidungen zu treffen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für vegane Cookies
- 200g Haferflocken
- 100g Mandelmehl
- 100g Kokosblütenzucker
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 100g vegane Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Cookies:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
Das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und die pflanzliche Milch hinzufügen und alles zu einem homogeneren Teig vermengen.
Schokoladenstückchen einarbeiten
Die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Cookies formen und backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 10 Minuten backen, bis die Cookies leicht goldbraun sind.
Die Cookies nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer veganen Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und zäh, was die ideale Konsistenz für Cookies ist. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach in einen Gefrierbeutel verpacken und bei Bedarf auftauen.
Stellen Sie sicher, dass die Cookies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Behälter legen, um Kondensation zu vermeiden. Auf diese Weise behalten sie ihre köstliche Textur und ihren vollen Geschmack.
Variationen und Ergänzungen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekten veganen Cookies zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um Crunch und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können ebenfalls eine fruchtige Note verleihen.
Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, die Schokoladenstückchen durch verschiedene Sorten zu ersetzen, wie Zartbitter oder weiße Schokolade. Diese Variationen machen die Cookies noch aufregender und bieten eine Vielzahl an Geschmäckern für jeden Gaumen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken und Mandelmehl.
→ Wie lange halten die Cookies?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?
Ja, Sie können auch getrocknete Früchte oder Nüsse verwenden.
→ Sind diese Cookies zuckerfrei?
Sie enthalten Kokosblütenzucker, der als gesünder gilt, aber nicht zuckerfrei ist.
Cookies vegan
Leckere und gesunde vegane Cookies, die einfach zuzubereiten sind.
Erstellt von: Magdalena Knoop
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für vegane Cookies
- 200g Haferflocken
- 100g Mandelmehl
- 100g Kokosblütenzucker
- 50g Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 100g vegane Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
Das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und die pflanzliche Milch hinzufügen und alles zu einem homogeneren Teig vermengen.
Die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 10 Minuten backen, bis die Cookies leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 5g
- Protein: 3g