Gebratener Reis mit Ingwer

Name: Gebratener Reis mit Ingwer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 2 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben; 1 Karotte, gewürfelt; 100g Erbsen (frisch oder gefroren); 2 Eier, leicht geschlagen; 2 EL Sojasauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen köstlichen gebratenen Reis mit einem Hauch von Ingwer, der für zusätzliche Frische und Würze sorgt.

Erstellt von

Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:58:15.556Z

Dieser gebratene Reis mit Ingwer ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Ingwer, der dem Gericht eine besondere Note verleiht
Schnell und einfach zubereitet
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüse- oder Proteinoptionen

      

Die Vorteile von Ingwer

Ingwer ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann helfen, das Immunsystem zu stärken. In diesem gebratenen Reis verleiht er nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern unterstützt auch die Verdauung. Die Zugabe von frischem Ingwer macht dieses Gericht besonders gesund und bekömmlich.

Die Verwendung von frischem Ingwer hebt den Geschmack des gebratenen Reises auf ein neues Level. Sein würziger Duft und die charakteristische Schärfe harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten. Bei der Zubereitung entfaltet der Ingwer sein volles Aroma und sorgt somit für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Schnell und einfach zubereitet

Dieses Rezept für gebratenen Reis ist ideal für geschäftige Wochentage, an denen Sie eine schnelle, gesunde Mahlzeit zubereiten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten ist dieses Gericht eine perfekte Lösung für ein schnelles Abendessen. Sie können die Vorbereitungszeit drastisch verkürzen, indem Sie bereits gekochten Reis verwenden, was Ihnen wertvolle Zeit spart.

Darüber hinaus ist dieses Rezept äußerst anpassbar. Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Proteine wie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen. Auf diese Weise können Sie den gebratenen Reis nach Ihrem Geschmack variieren und genießen. Dies macht das Gericht nicht nur schnell, sondern auch unglaublich vielseitig.

Ein Fest für die Sinne

Der gebratene Reis mit Ingwer ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die leuchtenden Farben der frischen Zutaten machen das Gericht zu einer Augenweide. Das Aroma von angebratenem Gemüse und Ingwer verbreitet sich während des Kochens in der Küche und lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Die Kombination aus knackigem Gemüse und dem duftenden Reis sorgt für eine angenehme Textur und ein harmonisches Geschmackserlebnis. Serviert mit frischen Frühlingszwiebeln wird der gebratene Reis zu einem echten Highlight auf jedem Tisch und eignet sich perfekt für gesellige Abende mit Familie und Freunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g gekochter Reis
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben
1 Karotte, gewürfelt
100g Erbsen (frisch oder gefroren)
2 Eier, leicht geschlagen
2 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Öl erhitzen

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Ingwer und Gemüse hinzufügen

Den geriebenen Ingwer, die Karotten und die Erbsen in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten.

Reis und Eier hinzufügen

Den gekochten Reis und die geschlagenen Eier hinzufügen. Gut umrühren, bis die Eier gar sind.

Würzen

Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Servieren

Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten und mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gebratene Tofuwürfel oder Hühnerstückchen hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie am besten kalten, gekochten Reis. Frisch gekochter Reis kann klebrig sein und lässt sich nicht so gut in der Pfanne anbraten. Wenn Sie keinen gekochten Reis zur Hand haben, können Sie auch Reis am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch kann der Reis austrocknen und wird beim Braten lockerer.

Achten Sie darauf, alle Zutaten vorher vorzubereiten, da die Zubereitung schnell geht und Sie während des Kochens wenig Zeit haben, um Gemüse zu schneiden oder andere Vorbereitungen zu treffen. Die Verwendung von vorgefertigten Gemüsemischungen kann ebenfalls Zeit sparen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Für eine proteinreiche Variante können Sie Hähnchenbrust, Garnelen oder Tofu in das Gericht einarbeiten. Diese Zutaten können einfach angebraten und dann zusammen mit dem Reis in die Pfanne gegeben werden.

Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren, ist die Zugabe von Gewürzen wie Sesamöl oder Chiliöl. Diese verleihen dem Gericht nicht nur eine besondere Note, sondern sorgen auch für zusätzliche Tiefe im Geschmack.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie den gebratenen Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen können Sie etwas Öl oder einen Spritzer Wasser hinzufügen, um den Reis wieder aufzulockern und ein Ankleben zu verhindern.

Für eine einfache und schnelle Mittagspause können Sie den gebratenen Reis auch in eine Lunchbox geben. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich und eignet sich hervorragend für Meal Prep. So haben Sie jederzeit eine gesunde Option zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus kochen?

Ja, gekochter Reis lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist ideal für diese Art von Rezept.

→ Kann ich auch anderen Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jegliches Gemüse verwenden, das Sie mögen, wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini.

→ Wie kann ich das Rezept vegan machen?

Lassen Sie die Eier weg und verwenden Sie stattdessen Tofu oder Tempeh als Proteinquelle.

→ Wie lange hält der gebratene Reis im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der gebratene Reis bis zu 3 Tage, wenn er gut verpackt ist.