Knusprige Haferflocken Kekse – gesund & ohne Zucker

Name: Knusprige Haferflocken Kekse – gesund & ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Bananenpüree; 50g Erdnussbutter; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Zimt; Eine Prise Salz; Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Magdalena Knoop

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T02:45:37.055Z

Diese knusprigen Haferflocken Kekse sind nicht nur gesund, sondern auch eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Keksen. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Gesunde Zutaten ohne Zuckerzusatz
Knusprige Textur mit einem Hauch von Süße
Ideal für den Snack zwischendurch oder als Frühstück

      

Gesunde Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen. Regelmäßiger Verzehr von Haferflocken kann helfen, den Cholesteringehalt im Blut zu senken und das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren.

Darüber hinaus enthalten Haferflocken wichtige Vitamine und Mineralien, darunter Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Energieproduktion und das allgemeine Wohlbefinden. Indem Sie diese Kekse in Ihre Ernährung integrieren, geben Sie Ihrem Körper die Nährstoffe, die er benötigt, um optimal zu funktionieren.

Süß ohne Zuckerzusatz

In dieser Rezeptur verwenden wir Bananenpüree, um den Keksen eine natürliche Süße zu verleihen. Dies ist eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker, die nicht nur den Blutzuckerspiegel stabil hält, sondern auch zusätzliche Nährstoffe liefert. Bananen sind reich an Kalium und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Diese Methode, um Süße zu integrieren, ist nicht nur gesund, sondern macht die Kekse auch besonders schmackhaft. Der leicht karamellisierte Geschmack der Bananen harmoniert wunderbar mit der nussigen Erdnussbutter und dem warmen Aroma des Zimts. So genießen Sie ein köstliches Gebäck, das keine Kompromisse bei der Gesundheit macht.

Perfekte Snack-Option

Knusprige Haferflocken Kekse sind die ideale Snack-Option für jede Tageszeit. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut transportieren, was sie perfekt für die Schule oder das Büro macht. Ein Keks liefert Ihnen die nötige Energie, um durch den Tag zu kommen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Zusätzlich sind sie eine großartige Wahl für den kleinen Hunger am Nachmittag oder als schnelles Frühstück. Kombinieren Sie die Kekse mit einem Joghurt oder einer Tasse Tee, um ein ausgewogenes und nahrhaftes Snack-Erlebnis zu schaffen. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie.

Zutaten

Für die Zubereitung dieser leckeren Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Haferflocken
100g Bananenpüree
50g Erdnussbutter
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Zimt
Eine Prise Salz
Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:

Vorbereiten des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Bananenpüree, Erdnussbutter, Vanilleextrakt, Zimt und Salz gut vermischen. Fügen Sie optional die gehackten Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen.

Backen

Backen Sie die Kekse für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen.

Genießen Sie Ihre gesunden Kekse als Snack oder Frühstück!

Tipps zur Lagerung

Um die Frische Ihrer knusprigen Haferflocken Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie länger knusprig und lecker. Ideal ist es, die Kekse bei Raumtemperatur aufzubewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit.

Wenn Sie die Kekse für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder eine gefriergeeignete Box. Vor dem Verzehr lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen sie kurz in der Mikrowelle.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigenen Varianten der Haferflocken Kekse zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Auch verschiedene Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, können je nach Geschmack integriert werden.

Wenn Sie es schokoladig mögen, sind Schokoladenstückchen eine wunderbare Ergänzung. Diese können in die Teigmischung eingearbeitet werden, um eine süße Überraschung in jedem Bissen zu bieten. Mit diesen Variationen können Sie die Kekse ganz nach Ihren Vorlieben gestalten.

Serviervorschläge

Diese knusprigen Kekse lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips und Aufstrichen kombinieren. Probieren Sie, sie mit griechischem Joghurt oder einer Erdnussbutter-Creme zu servieren. Das macht den Snack nicht nur schmackhafter, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt.

Für eine besondere Note können Sie die Kekse mit frischen Früchten oder einer Prise Zimt servieren. Dies verleiht dem Snack einen zusätzlichen geschmacklichen Kick und macht ihn zu einer echten Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Erdnussbutter und lassen Sie das Bananenpüree weg oder ersetzen Sie es durch Apfelmus.

→ Wie lange halten sich die Kekse?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Trockenfrüchte, Samen oder verschiedene Nüsse nach Belieben hinzufügen.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Kekse glutenfrei.